洋蓟好吃在哪里？
不请自来，作为在意大利留学，又居住在意大利的中国人来说，对于菠菜（意大利称为巴莱）和洋蓟这两种蔬菜还是比较熟悉的。 首先说价格吧，我在米兰的大超市里见过最便宜的一种菠菜5欧一斤（约35元人民币/斤），而最好的那种菠菜10欧一斤（约68块钱人民币/斤）；同样，我在同一个超市见过最贵和最便宜的洋蓟，价格分别是12.9欧一斤（89元钱/斤）和7.9欧一斤（54元/斤）。
虽然看起来最贵的洋蓟要比最贵的菠菜便宜一些，但是请注意！意大利人是非常非常喜欢吃菠菜的，一个正常大小的披萨至少有四种以上的菠菜！所以如果你一顿吃两个披萨的话，相当于吃了半公斤的菠菜，也就是说你花了一百多块人民币就吃进了将近1000克的菠菜！这还只是两个披萨的热量……如果来一盘意面或者沙拉什么的，那个热量就更高了…… 这样算下来，每克洋蓟大约要2-3元人民币，比国内的售价可要贵多了。当然，你可以选择不吃，但是……那顿饭你就别想瘦下去了……
再来说说口感，先说菠菜，菠菜的味道比较单纯，有一股浓重的青草香，有些地区(比如南方)生长的菠菜可能有泥土的味道，不过经过清洗之后一般都可以去除；洋蓟的味道就比较复杂了，其中夹杂着甜味、青草味以及一丝丝腥味，不喜欢吃腥味的朋友可能会认为这是坏事，然而，在吃进嘴里的时候你会发现这些味道都融合在了一起，变成了一种独特的风味。
至于吃法，我见过的意大利人都是直接买回来洗一洗然后生吃的——切成段，加上酸奶或者奶油直接拌着吃，也可以加点柠檬汁或者橄榄油拌一拌当沙拉吃。据说这样做可以保持里面草酸的活性，有利于人体吸收其中的营养成分。 我试过把买回来的菠菜用热水焯一下，然后再凉拌，发现这样做出来的菜品颜色更绿，而且味道也更好，但是我不太确定这样是不是最好……而洋蓟我是没有试过加热做的。