凉虾怎么做好吃？
用料 虾仁10只左右 凉虾皮5张 葱白2根 香菜2根 酱油2汤匙 醋2汤匙 芝麻油2汤匙 辣椒油2汤匙 花椒粉2茶匙 白糖2茶匙 味精1茶匙 熟花生仁适量 做法 1.准备材料，葱姜蒜和花椒分别洗净备用； 2.锅中放入足够开水(能浸没虾)，加入所有香料和1匙盐，煮出香味、颜色变深后，将虾仁放进去煮熟，关火让虾浸泡在汤汁里入味儿（至少一个小时）。注意水要一次性加足，中间不要再加水了哦！ 3.两匙淀粉加四倍于它的清水搅匀成水淀粉，倒进锅里轻轻搅拌加热至透明状，做成芡汁待用。
4.碗内放一匙豆瓣酱、两大匙白砂糖（也可以不放糖，按个人口味调节），加入二分之一杯水稀释调匀，做成料汁待用。 5.碗中放入凉虾皮、葱末、姜末、蒜末、香菜段和熟花生碎，浇上料汁，再舀几勺煮虾的原汤，充分搅拌均匀，美味的凉虾就可以享用啦！