海鳟鱼好吃吗？
先上图，前几天刚钓的 现在在鱼缸里驯食呢 原生态环境下生活着的虹鳟/三文鱼可以在淡水中生存，也能适应低温。所以一般野外钓到的都是虹鳟。但是市面上出售的主要是杂交一代的纯血F1三文鱼（虹鳟×鲑鱼），这种三文鱼体型更大，颜色更加红亮漂亮，而且具有明显的鲑香味。不过不能自然产卵，只能人工繁殖和育苗。 目前我国引进了3个虹鳟养殖品种，分别是美国红鳟、日本红鳟以及大西洋鲑的红鳟突变体。这3个品种的虹鳟都是雌雄异形，且雄鱼的颜色通常会更鲜艳些。其中美国红鳟和大西洋鲑的红鳟突变体的雌鱼是可以自然产卵的，而日本红鳟的雌鱼则必须进行人工催产才能产出鱼籽。 市面上还有另一种叫做山姆大叔（Sam's Club）的鱼 长得有点像虹鳟 但是不一样 这是美国的另一个培育的纯血F1三文鱼品系，也叫作CA007。颜色更红，肉质也比较紧实，价格比上面的要便宜点。
现在国内很多卖三文鱼的商店都有卖山姆大叔或CA007，一般标签上会有写明。但有的商家为了混售，会在没有标记的情况下把山姆大叔或者CA007放在其他鱼类产品中出售，需要特别注意识别。 至于这个鱼好不好吃，那么其实还是看个人口味，鱼的味道倒是不错就是腥味有点重，建议做好去腥工作再制作成美食。