麻花煮汤好吃吗？
我小时候特别爱吃炸麻花儿，就是圆形一根根细细的油炸食品，不知道你们那儿有没有卖的，反正我是特别爱吃。 我奶奶是江苏无锡人，她做的煮麻花儿是我吃过的最香的一碗，每次吃完都忍不住舔碗。 具体做法是这样的（这是重点）： 将买回来的新鲜麻花儿用凉水浸泡10钟左右，这样既可以让麻花儿吃起来更酥软，还可以洗掉上面的油脂。 泡好后捞起来沥干水分待用。
锅里放油，油要稍微多一些，烧热后把沥干的麻花儿扔进去开始炸。这时候要注意了！一定要把火调成小火，慢慢炸，并且不时地把粘连在一起的麻花儿掰开，防止它们抱团糊在一起。全程都要小火，否则就全焦了。
大约8成熟的时候就可以关火了，这时候的麻花儿金黄酥脆，看上去就很诱人。但是不能炸太久，否则会变老口感就不酥了。 然后准备一锅开水，把炸好的麻花儿扔进去，加少许食盐和鸡精调味，等水再次沸腾就开始冒小泡泡时就可以关火了。 这一锅可好吃呢，我都能喝两三大碗。你如果喜欢吃辣的话可以在水里放些辣椒或者小米椒。我奶奶还喜欢在里面放点葱花，我也挺喜欢的。 我奶奶做这玩意儿是信手拈来毫不费力，因为太简单了所以也从未失手过。这也是我最难忘的家乡美味之一。