怎么弄豆腐好吃？
1、嫩豆腐250g，切成块，放入碗中，加入少许生抽和白糖拌匀备用。 新鲜的香菇去蒂，清洗干净后切成块状；青椒洗净去籽后切成块状。
2、热锅下油，大火加热至七成热时，下入泡椒末煸炒出香味，再放入姜末、蒜末炒香，随后依次加入豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、老抽、白砂糖、鸡精粉、清水翻炒均匀。
3、锅中加入葱花、青椒和香菇一起翻炒，然后倒入拌好的豆腐，用小火烧透入味，最后再用生粉勾薄芡即可出锅。
小窍门： 因为豆瓣酱已经是很咸的调料了，所以这道菜就不需要再放食盐了！
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