鹅蛋水煮好吃吗？
我吃过很好吃的鹅蛋，但绝对不是这里面的一个，这碗蛋是我小时候奶奶给我做的，具体制作方法已经忘记了，只记得把生鹅蛋打碎，然后倒入烧开的白开水，再撒些酱油、盐之类的调料，搅拌着喝，现在回忆起来味道好极了（虽然做法很奇怪） 后来长大了到了南方，发现有一种吃法叫做“咸水鹅”，就是用盐水煮鹅蛋，煮熟了蘸着芥末、醋、酱油吃！我觉得这个和北方的煮鸡蛋很相似吧，不过用温水浸泡一会会更好剥皮呢~ 我觉得最好吃的还是流油咸水鹅，蛋白是嫩黄色的，晶莹剔透，蛋黄是橘红色的，充满光泽，用筷子戳破蛋膜的时候还会有黄色的液体流出来哦~~配着香甜的芥茉、咸香的酱油真是人间美味啊～ 当然最完美的咸水鹅应该是广东人做出来的，要用广东的咸菜、鱼露来调味，那才是极品哦~~~
还有比较奇怪的吃法是在深圳吃的潮汕砂锅粥里面放了一个鹅蛋，好像叫鲜鱿沙茶鹅蛋粥，说实话那个粥里除了有糯米的清香，也有鹅黄的蛋香，味道很不错，但是粥不是很稠的那种。