莲藕鸡汤好吃吗？
1、藕切小块，用清水浸泡，去除多余的淀粉； 2、鸡洗净剁块备用； 3、姜切片，葱切段； 4、砂锅内加入适量清水，放入鸡块、生姜和葱段，大火煮沸后撇去浮沫； 5、加入料酒转中火炖半小时左右； 6、加入切好的藕块继续炖，待藕块熟软，调入适量食盐和味精即可。 小贴士： 很多人不爱吃藕，是因为觉得它的孔多，不容易煮熟入味。其实只要注意以下几点，就能轻松做出一碗好喝的藕汤啦！
1. 买回来的新鲜藕清洗干净，放在边上待用。 切记不要直接用水冲，因为藕的表面有一层薄薄的粘液，直接冲洗很容易将其冲洗干净。
2. 煮汤最好用砂锅来煲，可以让汤汁更加浓白鲜美。 而且先用大火把水烧开再转小火慢炖，才能把藕里面营养充分的熬出来哦~
3. 为了去除腥味，在煲制的时候别忘了放适量的料酒。 最后起锅的时候再根据自己的口味放适量盐调味就ok了。这样煲出来的藕汤味道香浓，吃起来口感也是粉粉的，超美味呢！ 其实除了煲汤以外，用莲藕做成小炒或者凉拌菜也很好吃。
例如酸辣藕丁、椒盐藕片等等，做法简单，营养同样丰富～