海带丝怎么做才好吃?

幸建祥幸建祥最佳答案最佳答案

首先,我觉得你做的不好吃的理由是:你把海带当成什么了?! 作为四川人(不是火锅粉!),我平时很少吃海带,如果做汤或烧菜放一点还可以,多一点就受不了那个腥味咯。如果你跟我一样不喜欢吃海带的话,那我就没有理由赞同你把海带做成美食了哦~ 所以,如果你想把海带丝做得好吃,前提条件是你必须能接受它原本的味道。 这个味道用文字描述可能是这样的:腥、咸、柴、腻……反正很难吃就是了=_= 但是我告诉你一个秘密呀,只要你接受了这个味道,它就会变很好吃噢~~~ 你可以试试我这种方法啦~保证好吃! 拿一根海带,洗干净之后用厨房剪刀把它剪成细细的丝儿状。(不要用刀切喔~因为这样会让海带纤维分开,吃起来更柴。)

锅里加水烧开,下海带丝煮30秒左右,捞出冲凉备用。 调一碗蘸水(就是放点盐、味精、生抽、醋和剁碎的干辣椒面),喜欢吃辣的可以多放辣椒哟。 海带丝装盘,浇上蘸水拌匀就可以吃了。 是不是很简单!这个做法不需要加调料腌制啊焖啊炖啊什么的,只用煮开这一锅水,拌一拌就有美味可以吃啦~

PS. 用同样的方法做的豆渣糕也很好吃喔~~你可以在网上买一些豆渣回来试一下~( ̄▽ ̄~)~

易钲崴易钲崴优质答主

首先说一下,我是在一个海产干货店里买的干海带丝(大概17元/斤) 用的是普通电饭锅蒸,大约40分钟。因为我是第一次做,没有经验, 放了一点醋和生抽还有胡椒粉,觉得口感很好就放了盐拌了一下,味道不错。 下面说说方法

1、先用冷水浸泡5-6个小时;

2、用开水加白醋再泡一次;

3、把水倒干净,然后用热水冲洗几遍,沥干水分放在一边待用;

4、把干辣椒掰开,生姜切丝辣椒油里热油炒一下,加入酱油,糖,味精,花生酱,麻油调成酱汁,然后淋在海带丝上搅拌均匀就可以了! 我感觉这样的做法是不错的了~不过下次还是打算试试其他的做法!

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