胡萝卜芽好吃吗？
这玩意儿可好吃了！ 而且，做起来也特别简单。 我小时候，家里经常种胡萝卜。到了夏末秋初的时候，就会有人开着卡车来，拉走成车的胡萝卜。我也不知道干什么用，反正就是拉走了。后来才知道，是拉去加工成胡萝卜干。 那个时候，我姥姥家还没有通电气，也没有照明用的电灯泡。所以晚上干活儿，都是点的蜡烛。我记得特别清楚，每次从窗户里看见那辆卡车开过来，我就赶紧给我姥姥报信儿。然后，她就在黑暗的厨房里，开始准备制作“胡萝卜芽”。 所谓的“胡萝卜芽”就是用菜刀把胡萝卜切成细细的丝儿，再泡在水里，让胡萝卜丝充分吸收水分，变成浓浓的胡萝卜汤。 然后，我姥姥会往里面打俩鸡蛋，放少许白糖，搅拌成糊状，再倒在铺了湿布的蒸锅上，上屉蒸熟。 这时候的“胡萝卜芽”黄橙橙、香喷喷，盛在碗里，好像一个金灿灿的宝塔。 我最爱吃刚出锅的“胡萝卜芽”，热腾腾、香喷喷，真好吃！ 用现在的话来说，我姥姥做的“胡萝卜芽”绝对是零添加、纯天然。
时间已经过去了几十年，我早已不再吃“胡萝卜芽”了。但是，我却深深记住了那种味道——那是最朴素、最真实的农家美味，也是我对家乡最深的记忆之一。