新疆什么米粉好吃？
作为一个在新疆生活了9年的湖南人，对于这个问题还是有那么点话语权的。 先给结论吧，我认为最好吃的米粉在新北园小区旁的一家不怎么起眼的店子里面，叫“金三角”。 至于为什么好吃了我也不知道。。。 只记得刚来新疆的时候，在火车站附近看到有家不大的店，门口放了一排平底锅…… 当时好奇怪啊，因为平时看米粉的店家不都是带个小厨房吗，怎么这家没见着呢（后来才知道这是新疆特色） 所以就走了进去，一问价钱，很惊喜，居然不贵； 再问有没有辣菜，服务员姐姐说没有，不过可以单独加； 最后再问有没有鸡蛋，回答是有，于是乎，一碗粉就做好了。 看着平平无奇的碗，其实内有乾坤—— 粉是被压在底下的，中间是空心菜叶子（或者青菜叶子），最上面是一层薄薄的辣椒油。 用筷子搅和一下，让每一根粉都能蘸上辣椒油，一口下去，那个满足感哟～
后来慢慢摸索，才了解到这个辣椒油的奥妙之处，原来它不是用热油泼出来的，而是用熬的。 每碗粉都有一个煎蛋，这跟其他店子的做法也没什么区别。 如果爱吃辣的，可以先问服务员要辣椒，拌在里面吃，我觉得这样更好吃。 金三角的价格也是我在乌鲁木齐吃过的新疆米粉里面算便宜的，大碗的就15块，小碗的13块。