韭菜香菇饺子好吃吗？
我们家乡有个风俗，就是过年的时候必吃的食物是饺子。有肉馅的，也有素馅的。一般吃的时间比较晚，就正月十三或者十四这两天。但无论是哪种饺子，里面的料都是极其丰富的。 就拿我的拿手菜三鲜饺子来说，里面的馅料除了鸡蛋、韭菜和香菇之外，还会放豆腐、粉条和海鲜。先炒鸡蛋然后拌到韭菜里面，再放剁好的香菇碎和豆腐粉条一起拌到锅里炒熟，这就是饺子的馅。
在包之前，还得调好味道。盐、酱油、醋、香油（或者是芝麻油）、胡椒粉、味精、辣椒油等等，这些都是必不可少要放的。当然，最好吃的是自己炸的辣椒油！ 然后就是包饺子了。我包的饺子，一般是厚皮的，因为馅多啊，皮厚一点更能吃饱。所以薄皮的饺子我不太喜欢。
煮饺子可不容易，得用冷水煮才行，一直大火烧开。等到所有的饺子都浮起来，就说明熟了。这时候的饺子，皮薄厚适中，入口即化，鲜美至极，你别说，还真的挺好吃。