红柿椒怎么凉拌好吃？
这个菜啊，一定要吃新鲜的！因为要蘸着酱吃，所以柿子椒不要炒得太软了哦~ 准备材料： 柿子椒（红辣椒）500g、葱白1小段、香菜2颗、大蒜4瓣、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、凉开水适量 制作步骤：
1. 柿子椒去籽洗净切成丝；蒜去皮剁成蓉；香葱和香菜洗净切末备用。
2. 将调料混合在一起制成调料汁，放入冰箱中冷藏备用。
3. 将切好的柿子椒放到干净的碗中，加入少许盐和白糖拌匀腌制片刻后，把腌出的水倒掉不用。然后淋上生抽和香醋以及调好的料汁，最后撒上葱花和香菜末即可。
PS： 这道菜的制作关键就在于调料汁的调制，味道可以根据个人喜好调整。如果喜欢味淡的可以少放一点盐或者不放盐。不喜欢吃酸的可以减少香醋的量但是不能不放醋哦~~