芹菜烧肉怎么烧好吃？
原料：猪五花肉500克 辅料：水发香菇25克，嫩姜1块，青蒜苗1根，小米椒3个，干辣椒8个，花椒40粒左右，八角2颗，桂皮1段，香叶6片，料酒3汤匙（45ml），生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），味精少许。
做法： 1、将五花肉洗净后切成约1cm厚的薄片。 2、锅中放入适量热水，下入五花肉片，加入所有辅料，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至汤汁浓稠。 3、下腌好的香菇，煮熟后捞出过凉，沥干水分。 4、将焯过水的香菇、青蒜苗和小米椒斜刀切末备用。
提示： 这个菜里加了大量香料，所以五香油就不用再放了。