心肺和猪心哪个好吃？
以前养过黑猪，也做过腊肉。 猪心的话…我也没吃过正宗的（谁没事吃猪心啊！） 所以就说说猪肉吧。 首先说肥的，肥的是不是一定就不好吃呢，也不一定哦～ 比如我们这边的传统美食——“灌肠”，用糯米或者大米搭配一些辅料蒸熟，然后灌进新鲜的猪大肠里，扎紧，下锅煮。 煮出来之后香喷喷的一碗啦~配着小酒杯一口一口就着酒吃，幸福得飞起～～
再来一道下酒好菜——油炸花生米。自己炸的花生米又香又脆，撒点辣椒面儿，拌着饭吃，棒极了！ 这可是正宗的黑猪肉做的哦。
再说瘦的吧。 瘦的就比较简单了。炒着吃、炖汤都不错。 当然最经典的还是回锅肉。肥瘦相间的五花肉配上青椒蒜苗，再舀两勺豆瓣酱，香香辣辣，真是绝了。（现在少吃回锅肉，毕竟油大）
最后推荐一个特别吃法——包馄饨。把豆腐、胡萝卜、香菇等切成丁，加调料搅拌成馅儿，然后拿擀面杖把猪肉碎捣成泥状，再用勺子舀成鸡蛋大小，包在馄饨皮里煮熟后捞起，碗里放香菜、葱花、蒜泥、胡椒粉、酱油、醋、味精调成汁儿，倒进锅里煮开，让馄饨进去入味，然后再连汤带馄饨一起盛进碗里，吹一吹再吃。这味道，啧啧啧……真鲜呀！ 我已经好久没吃到这样一碗馄饨了，馋虫上来了哈喇子直流…… 其实只要是新鲜的肉类，不管是猪的心肺肝肚，还是羊肉牛肉猪肉，食物本身的味道才是最好的。