清汤面为什么好吃？
我天，居然没有人提鸡汤面的好处！ 作为云南人，对鸡汤面有着特殊的情感（因为家里会自己做），每次回来北京总会去吃一碗。 为什么说鸡汤面适合早上吃呢，原因有三
1、面条易消化，有汤水更好，不会给肠胃造成负担；晚上吃得晚的话容易消化不良、腹胀，影响睡眠。
2、蛋白质含量高而不稠，能提供充足的能量，让您精力充沛地迎接新的挑战。但是早上吃也不会发胖哦~
3、营养密度高而体积小，不会给中午饭造成心理压力“啊，又要多盛一碗饭” 另外，如果早上时间紧也可以把面煮熟了带在路上吃，保证温度和充足的时间让胃来消化吸收（但是这样做肯定会污染了环境，不倡导哟～）
不过话说回来，不管什么时候吃，只要食材新鲜、加工过程卫生，清汤面都是健康的选择。 但若想要更加丰富口感，也可以在煮面上多下点功夫。比如，在刚下锅时撒入适量食盐，可以让面条更加劲道；煮的过程中适当加点冷水，会让面条更绵软；最后撒上一把葱花或韭菜，可以增香提味。 而如果你喜欢吃硬一点的面条，可以在下锅前捏住面条两端拧一拧，这样面条就会比较耐煮。