花嘎怎么做好吃？
我是做酒的酒鬼，不是做菜的厨师~所以答案可能不太靠谱…… 花蛤即花蛤蜊（lì），属软体动物，有海生植物软体动物门的动物。在海洋中生活的花蛤类主要分布于太平洋西部、印度的西岸至日本以及中国沿海等地，多生活在潮间带下区的砂质底或泥砂石块下面；在我国分布于黄渤海。 现在市场上售卖的花蛤主要是人工养殖的，自然生长的已经越来越少，价格也比较贵些。
花蛤的营养价值： 蛋白质含量高。根据实验结果显示，花蛤中含有大量的蛋白质而且这些蛋白质都是氨基酸成分，其中人体必需氨基酸含量高达17种之多，因此花蛤有着很高的营养价值。
富含微量元素。由于花蛤生长在浅海里，因此它含有丰富的钙、镁等矿物元素和碘、硒、锌等微量元素。另外，还含有多种维生素，比如维生素E、维生素B族(维生素B12)等等。
保健功效显著。据现代药理研究证明，花蛤具有降低胆固醇的含量、防止动脉硬化，另有滋阴明目、软坚散结的功效，对慢性肝炎、肝硬化也有一定疗效。
花蛤的美味吃法： 除了一些简单的清炒、水煮等做法之外，我最喜欢的是用花蛤来做汤喝，可以做成海鲜汤、蛤蜊汤或者馄饨汤等，搭配各种蔬菜一起煮，清淡美味又营养。
挑选花蛤也有小技巧哦～ 买回来的花蛤放在清水里盖上盖子让它吐沙，期间可以多次换水，这样能清除花蛤体内的泥沙。