好吃的红豆包怎么做好吃？
这题我会！ 作为一个南方人，我对“豆花”、“豆浆”这些食材再熟悉不过了。小时候，我外婆每天早起做豆浆，给我和妈妈两个人喝。而我妈妈呢，又特别爱煮点糖水来喝，比如芋圆西米露啊，牛奶花生啊什么的…… 所以，关于“如何把红豆煮烂而且不失风味”这个问题，我还是有点经验的。 首先，我们要搞清楚，要想让红豆煮得软糯可口，关键是掌握两个问题——
1. 用什么锅煮；
2. 什么时候加糖。
现在市面上有很多功能强大的电器，比如高压锅，电饭煲等等，其实要比较起来，最好的还是砂锅。因为其他那些东西的加热方式都是通过底部发热盘发热，然后传导到内胆，最后到达食材表面。而砂锅本身具有“聚能保温”的功效，也就是加热比较均匀，可以让温度慢慢渗透进去。所以，用砂锅煮红豆，可以最大程度保持里面的营养元素。 至于加糖的问题嘛，我个人建议是，在快好的时候（八成熟了），再根据你自己的口味加点糖进去。因为早早放糖的话，很容易使食物腐败变质哦。
那么重点来了—— 如何分辨“八成熟了呢？”很简单，用手指蘸点白糖，涂在表面，当糖开始融化时，说明就差不多了。这时候，你可以关火让红豆浸泡在甜汤里，让其更加入味儿~
是不是超简单？快动手试试呗～