芋头怎么炖着吃好吃？
20年的炖芋艿头经验告诉你，这样炖最好吃！ 先来看看我炖的芋艿头是不是超级好看软糯吧~ 这么可爱的芋艿头，做法很简单，只需三步就可以啦～ 第一步，洗净切片 第二步，放清水中浸泡（因为芋艿头的淀粉含量比较高，直接下锅容易糊锅） 第三步，放入锅中炖煮即可 根据自己喜欢咸淡口感的不同，可以事先往锅内加入不同的调味料哦~ 我最喜欢的吃法之一就是和排骨一起炖，香糯可口的芋艿头吸满汤汁，简直一绝！ 喜欢甜食的小伙伴还可以在里面加上两颗冰糖，这样做出来的芋艿头会更加香甜软糯~ 如果大家按照我的方法做了之后发现芋艿头很硬的话，不要着急，我们可以再给它“消消毒”哈～ 锅中留少许底油，油温上来后放入切好的姜片进行爆香，接着把芋艿头再次放进锅内大火蒸煮15分钟就ok了！
平时我们在家用砂锅煲汤或者炖肉的时候，总是怕汤水溢出弄脏锅底，这时就把芋艿头放进去一起炖吧，有了它，再也不用担心溢锅的问题了呢！ 炖好的芋艿头可以直接吃，也可以浇上点热汤润湿一下表面，这样吃起来会更软嫩呢！
除了排骨之外，我最喜欢用鸡蛋来搭配芋艿头吃了。 两个鸡蛋打散搅匀，倒入适量的淀粉和水搅拌成蛋液，把切好的芋艿头均匀裹上一层蛋浆后下锅炸熟，酥脆美味的炸芋艿头就出来啦！ 最后一步，撒上白砂糖、淋上番茄酱，甜酸可口的炸芋艿头就完成啦！ 咬下去是酥脆的外皮，软糯的芋泥颗粒夹杂着脆脆的黄豆粉，口感超级丰富呢！