臭豆腐焖什么好吃？
作为在长沙读书，又特别爱吃臭豆腐的四川人，尝试过各种做法（除了做臭乳酪），认为最好吃的方法是——酱爆！ 材料就是最简单的豆瓣酱和糖，把两种材料炒出香味就OK啦~ 这样出来的臭豆腐外酥里嫩，沾着酱料吃起来味道简直不摆了～
当然最正宗的吃法还是配上辣椒油、豆豉、生抽、醋和葱花拌着吃。不过现在天气慢慢热起来，这样的吃法确实有点……那啥。所以推荐用豆瓣酱来做菜。 比如和我一样喜欢麻辣烫的同学可以把买来的臭豆腐用清水焯一下，然后捞出来沥干水分，用豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、孜然粉、白糖等调料拌成糊状，然后放进微波炉里叮几分钟，拿出来撒点白芝麻就更香了～ 或者像我的室友那样拿它来包饺子、包包子也很不错～ 用肉馅包好的包子蒸熟后夹起来不会松散，而且有淡淡的酱香味，连不吃臭豆腐的人吃了都赞不绝口哦～ 用清水煮一煮也是不错的，只不过这样出来的效果没有凉拌的好。 还有同学喜欢用油炸后的臭豆腐拌酸奶喝。据说味道酸酸甜甜，口感也不错。但每次我一闻到那个味儿就吐……可能我不适合这道菜吧。