孕妇吃黑豆有什么作用？
“妈妈黑孩子白”，这句民间传言确实有科学道理。 孕期的第4个月开始，胎儿的器官开始分化，如果在此阶段摄入足够的微量元素，可以帮助胎儿发育成健康宝宝。而怀孕期间应特别注重钙铁锌等微量元素的摄入，其中尤其以铁元素为重。
在孕期补充足量的铁元素可以防止出现贫血、新生儿出生体重低、宝宝智力低下等情况的出现。 而豆类食物中含有丰富的微量元素，特别是对于缺铁的准妈妈来说，豆浆、豆腐、豆芽都是不错的选择。像动物肝脏、动物血也是补铁的好食材。
值得一提的是，铁是造血原料，而叶酸参与红细胞的形成过程，所以补铁的同时别忘了补充含叶酸的食物。 除了补铁，孕妇常吃些黑豆还可以帮助改善皮肤状况。这是因为黑豆中富含丰富的维生素E，这是一种重要的抗氧化成分，可以有效抵御自由基对皮肤的伤害，缓解皱纹、色斑的形成。
多吃黑豆还有助于胎儿神经系统发育。 因为黑豆中的卵磷脂可维持中枢神经系统的功能，也有利于大脑和视网膜的发育。 如果准妈妈有便秘的症状，也可以多吃一些黑豆。因为其中的膳食纤维素有刺激胃肠蠕动的作用，可以改善产后便秘的情况。 需要提醒准妈妈们的是，虽然黑豆益处多多，但也不宜过量食用哦！（PS. 所有食物的摄取都有一个量的问题）