怎么样的南瓜好吃？
1、首先要选个“身材”好的，要矮胖矮胖的，切开来里面要结实，不能干巴巴； 2、其次颜色要金黄色的，带点橙黄色也不错，千万不要挑选绿色的南瓜！
3、用手摸一下感觉一下硬度如何，太硬的话可能是还没熟透就收割下来了（当然很硬也是很好吃的啦），太软了有可能是放的时间长了，不新鲜了。
4、尾部有点尖的是老南瓜，适合拿来做南瓜饼什么的，尾部圆润的是嫩南瓜，适合拿来蒸着吃或者凉拌。 至于味道嘛……个人有个人的喜好，有人说甜的好吃，有人说咸的好吃…………我呢，是个北方人，就比较喜欢吃面的南瓜，比如山东的“黄金瓜”、湖北的“金丝皇菊”还有湖南的“麻阳冰糖橙”……总之就是皮比较厚不容易炒烂的那种，这样的南瓜拿来熬汤也很美味~~
下面推荐几款好吃的南瓜～按地区来的喔~南方和北方的南瓜口味略有差异滴～ 【北京】 北京小南瓜，皮色偏绿，肉比较粉糯 【陕西】 陕西大南瓜，皮色偏黄，肉比较酥烂 陕西富平柿种酱焖南瓜 【河北】 承德土豆南瓜炖豆腐 【山西】 大同黄花伴南瓜 【辽宁】 金瓜饭团 【吉林】 延边烤南瓜 【黑龙江】 东北炖菜—锅包肉、烧茄子、地三鲜，嘿嘿，除了这个貌似没别的了……
【江苏】 苏锡帮红烧肉配南瓜 【上海】 上海青蒜炒南瓜丝 【浙江】 宁波汤团和芋艿 【安徽】 皖北红薯鸡蛋馅包子、淮南牛肉汤配煎饺、徽州毛豆腐 【福建】 泉州花生汤拌面 【江西】 南昌瓦罐汤与鸭肠饺 【河南】 洛阳水席—牡丹燕菜、烩菜，另外还有炸山药球、蜜汁叉烧包 【湖北】 黄孝慈排骨藕汤、热干面配皮蛋瘦肉粥、武昌鱼煮豆腐 【湖南】 湘西腊肉炖香菇 湖南长沙糖油粑粑 【广东】 早茶点心中最有名的“凤爪叉烧包”“萝卜糕艾糍果”，另外煲仔饭、猪肚鸡也很好喝～