膀怎么炖好吃？
用料 猪大肠500g、葱姜适量、白酒2勺、醋3勺、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、香料（八角、桂皮、香叶）适量、冰糖少许、食用油适量
做法
1. 准备好食材。（最好买肥肠，更香！）
2. 把肥肠清洗干净，锅中放水，加入葱姜，适量白酒，煮开以后，放入肥肠煮一分钟去掉腥味，关火让肥肠浸泡在汤汁里备用。
3. 把肥肠捞出，切成小段，如果表面有肥油也可以刮去干净。
4. 准备一个砂锅，锅底铺上葱段和姜片，把切好的肥肠放在上面，再倒入适量的生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，撒上八角，桂皮，香叶，淋入白酒，最后倒入清水没过食材。大火煮沸后，转小火熬制三个小时左右。
5. 最后大火收汁就可以吃啦。（喜欢吃软烂的可以多炖一会儿哦）