苏鸡怎么做好吃？
做法很多，简单分享几种。 首先要有锅具，最好是砂锅，如果没有可以用电饭煲、高压煲代替。 其次材料很简单，苏子叶（也就是紫苏叶），嫩豆腐，香菇，虾米，生抽，白砂糖，盐，香油。
1. 把苏子叶放在水龙头下冲洗，然后放入锅内，加入少来清水，水开后煮5分钟关火让叶子泡着。 煮的过程可以准备料汁，两个鸡蛋打散，加少许糖和生抽调成蛋浆。 想放香葱和香菜的可以在汤里加点进去。
2. 捞起苏子叶过冷水沥干水分后放进锅里，加入切成块的豆腐，香菇，虾米，以及刚刚调好的酱汁。 大火烧开后小火焖30分钟左右，看到汤汁变浓稠，就可以关火，滴几滴香油提香，美味至极的苏子叶豆腐汤就完成了！ 热乎乎的喝着一碗汤，全身都暖和和的，喜欢清淡点的还可以撒点胡椒粉哦~
3. 或者像广东人那样，用鱼肠油煎葱头，爆香后放豆腐干进去炒，豆腐干一定要是那种薄皮的，这样才容易入味并炒得软嫩。 在上面撒点葱花或是蒜苗很提香味。 这是广东茶楼常见的小茶点，香醇入味，非常好吃。
4. 还可以做道咸口粥，把淘洗干净的大米放入砂锅，加水煮至沸腾。 加入洗净切段的苏子叶，转小火慢慢熬，边熬边搅，直到所有汁水都被融进米粒中，变成浓香四溢的粥，盛出来就可以吃了。 如果觉得淡，可以吃的时候蘸点酱油和花生酱。 我最喜欢在吃粥的时候，就着咸菜或者咸鸭蛋吃吃，那种回味无穷的感觉让人着迷。