曹鱼怎么做好吃？
我是看了《小森林》以后迷上这道菜的。 其实这道菜比较麻烦，但是很能激起人的食欲。 原料很简单，就是豆腐、鸡蛋和虾米。 第一步先把豆腐切块（尽量块小一点），放在锅里蒸5-6分钟，然后把鸡蛋打散加少许盐用筷子搅匀，铺在豆腐上面，再把虾米铺在上层，上锅蒸8分钟左右就可以了（这一步可以把菜取出放入碗里面，最后把汤汁儿倒进炒锅里勾一个薄芡再淋上去）。
如果喜欢辣的可以放点儿剁辣椒。 做这个菜的关键是鸡蛋一定要打散以后再加调料。 打鸡蛋的时候如果碗里杂质不多可以直接打，如果有就捡出来再打，免得蒸出来的鸡蛋有黑渣。 最后蒸出来的效果是这样的 我一般会在头天晚上做好放冰箱冷藏起来，吃饭的时候热一下更好～～ 希望你会喜欢^^