白菜花怎么炒好吃？
首先，白菜是蔬菜里面便宜又大碗的。一斤多点的白菜，买2块钱足够。 其次，白菜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。 最后，白菜的做法有很多种，可以煮汤、清炒、凉拌、做馅儿等等。 而你问的“白菜花怎么炒好吃”这个问题，其实就是一个如何做成一道美味菜肴的问题。下面我就来讲讲怎么做，当然，如果你已经很熟悉步骤了，可以直接翻到文末看彩蛋哦～
【准备食材】 白菜心（一定要选用白菜心，这样炒出来的菜才是碧绿色）、木耳、胡萝卜、葱花、大蒜（独蒜最好） 调料：食盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、干红辣椒（可选）、花椒粒（可选）、食用油 说明：我个人比较喜欢吃辣的，所以会放干辣椒和花椒粒，如果你不吃辣，这两种辅料就可以不要。
第一步：用凉水将干木耳浸泡至发透，然后把木耳摘洗干净，撕成小块； 第二步：把胡萝卜洗净切成丝，用热水焯一下备用； 第三步：把白菜外叶剥掉，用刀背将白菜帮拍一下，然后切成块状；
第四步：锅内烧水，水开后放入少许盐，依次下入木耳和胡萝卜丝焯烫断生后捞出控水待用；
第五步：重起锅，倒入适量油烧热（比平时炒菜稍微多一些），然后放干辣椒和花椒粒，爆出香味后放入蒜末和葱花炝锅；
第六步：把焯烫好的木耳和胡萝卜丝放入锅中翻炒，随后再放入白菜块一同炒匀；
第七步：调入食盐、香醋、白糖和鸡精快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。 一盘清香脆嫩的白菜花炒木耳就做好了！是不是超级简单呀？