油菜和香菇怎么做好吃？
1.先把香菇洗干净，撕成小块备用 2.把油烧热后倒入切好的大蒜爆香，然后把准备好的蘑菇倒进锅里炒熟盛出备用（注意火不要太大，否则会破坏掉蘑菇里面的营养物质）
3.另开一个锅，倒入适量的色拉油烧热再倒入切成小块的油菜进行爆炒，加少量的盐巴、白糖调味然后装盘备用。接着把刚刚炒好的蘑菇倒进去一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油调味即可出锅~~ 这样一道简单方便又好吃的香菇油菜就做好啦~是不是很简单啊！快试一下吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
1.在炒蘑菇的过程中要注意火候，要大火旺油，这样才能保持住蘑菇的原汁原味； 2.为了保持蘑菇中的营养成分不流失，所以要在蘑菇刚熟时就可以盛出来。另外因为蘑菇炒久后会变柴口感也会变差；
3.菇类的蛋白质含量很高，但人体能吸收的蛋白质却很少，因此最好将蔬菜与菇类一起烹煮以达到营养互补的效果，如青菜炒香菇等；
4.如果不喜欢油的吃法的朋友也可以用香菇做成汤来喝哦~~~方法其实很简单：首先准备好新鲜香菇50g左右、瘦肉100g、玉米油适量、姜蒜葱适量、食盐一茶匙、鸡精半茶匙、料酒一勺、淀粉两勺、胡椒粉少许、香油几滴，具体做法如下：
第一步，先将鲜香菇洗干净沥干水分对半切开待用，然后将葱姜切末、肉切丁用料酒、盐和干淀粉抓匀腌制片刻；
第二步，热锅冷油放入蒜末炒香加入香菇炒软再放入肉丝炒至发白；
第三步，调入少许胡椒粉炒匀加入高汤或清水煮开转小火焖至入味； 最后撒上葱花淋上香油翻炒均匀就可以关火出锅了~~味道真的很棒哦～