嫰姜怎么泡好吃？
嫩姜怎么做好吃？作为一个土生土长的山西人，我对做醋和酱十分有研究。今天教你做一道我家夏天必做的美食——糖醋嫩姜。 食材准备：嫩姜、白糖、米醋（白醋）、冰糖；
制作方法：1.把嫩姜去皮洗净晾干（记得去掉姜片上的茎梗部分的丝儿）；
2.取一个干净无水的容器，放入嫩姜，然后加入白糖、米醋或者白醋，白醋的量可以稍多一些。（注意白糖和白醋的比例是10：3） 3.盖上盖子密封好，放置48小时即可食用。酸甜可口，清凉解毒的糖醋嫩姜就好啦！
小贴士： 1.在制作的过程中千万不要沾水，否则容易坏掉。
2.放冰糖的作用是增加汤汁的甜味，如果喜欢更甜一点的口感可以多放一些。 最后提醒一句，腌制好的糖醋嫩姜一定要放在冰箱中冷藏保存哦~