云南米线哪里的好吃？
我来发一个比较特别的，我家自己做的米线 做法特别简单，比在外面吃方便多了，而且卫生又健康！ 首先准备材料：新鲜猪筒骨、鸡架各一只，大米两杯（大概600克），姜4-5片，盐适量 没有泡过的大米是没有灵魂的！所以第一步一定要把大米洗干净，提前浸泡3个小时以上。
把骨头用清水漂洗一遍，放入砂锅或电压力锅，加入适量清水（水量没过骨头就可以了），放适量食盐，开煮… 我一般都是用电压力锅炖，这样比较省时间，四个小时就足够了。
四小时后就可以得到一碗醇香的骨汤了！这时候可以准备下面条了。 面最好用圆面条，像挂面一样，容易熟。在开水锅中加入少许食用碱，先把面条下锅煮至8成熟，捞起来备用。 把切好的葱姜放入锅中爆香，然后倒入骨汤，把汤调成自己喜欢的咸淡口味，小火炖20分钟。最后淋入几滴香油，就可以出锅享用了。 一碗香喷喷的米线就做好了~ 吃到嘴里软软的，唇齿留香～