怎么焖藕好吃窍门？
1.准备一根嫩藕，清洗干净 2.用刀刮去外皮，切成薄片（尽量薄一点） 3.切好的藕片放入清水中，加入几滴白醋或柠檬汁，防止氧化变黑 4.锅内烧开水，将藕片倒入锅中焯烫一下迅速捞出备用（不要煮太久会老影响口感）
5.准备一个砂锅或者电饭煲，锅底铺上一层红枣和小米，再摆上几颗冰糖。我用的砂锅所以直接放到火上开始炖；如果用电饭煲就提前把食材放进去加好水调成蒸煮模式就可以啦~
6.把焯好的藕片倒进砂锅里面，小火慢慢炖煮，直到所有冰糖融化，藕也炖到软糯为止，可以调一点点生抽进去增加点味道，但是一定要控制在很淡的程度！
7.最后撒一把熟的白芝麻增香，一道美味又简单的甜汤就做好了哦！ 小贴士 1、生藕性寒，有清热祛暑、凉血止血的作用，适合夏季食用；莲藕富含蛋白质、维生素C以及锰、锌、硒等微量元素，经常食用能补血养颜、延缓衰老。
2、切藕时最好用不锈钢器具，尽量避免用铁器，不然很容易发黑。如果是用电饭煲蒸，可以先把生藕放到锅里蒸熟再用。