姜用什么腌好吃？
这个我最有发言权了！ 我家是农村，每年家里都会种很多姜，用来做的腌姜特别多。 之前都是做成老咸菜的样子，用陶罐埋在土里，一年两年后取出，脆生生的特别好吃。后来我发现了一种新做法，做起来非常简单，味道也很棒，就经常做来吃吃。 具体步骤如下：
1、生姜洗干净，晾干表面水分（一定要晾干表面水分再准备下一步）；
2、用刀把生姜切成薄片，尽量薄一些，这样容易入味；
3、把切好的姜片放在玻璃瓶中，加入白醋、白糖和米醋（白醋和米醋以10：1的比例放入），搅拌均匀后，盖紧盖子，放置三天就可以了。 现在天气热，我一般放一天就会入味，等到第二天就可以吃了。吃的时候夹出一片放到碗里，放上蒜末、辣椒末、生抽、香油拌匀就能吃了。又香又脆，比咸菜还好吃。 这道美食最大的特点是酸辣可口、咸淡相宜并且久放不坏。而且自己做经济实惠，比超市卖的泡菜和咸菜健康多了。