清汤面怎么下好吃？
我都不知道为什么这种简单的食材加简单的做法能火成这样，其实也就是我奶奶会做而已。。。 原料：手工面条（超市有卖包装好的，很便宜）、香葱（一定要多啊！）、香菜（可有可无吧）、胡椒粉、生抽、盐 1.烧水，水要多一点，因为要煮面条。 2.水里放适量生抽和盐（用来调味，不要放太多了），把切好的葱花放入锅里爆香（这一步可以盖盖子让葱香味更浓郁一点） 3.把洗净的香菜或香葱（看个人喜好）放入锅里，我这次用的是香菜 4.锅里的食物都飘起来后，把火关了，把面粉倒入锅里搅匀 5.重新开火，把刚刚搅拌好的面糊倒进去，用勺子搅动使面糊均匀，然后盖上盖子等开水沸腾就可以了 6.水开之后，下面条，用筷子搅散 7.再次沸腾时，小火煮3分钟，期间加入一把胡椒碎或者胡椒粉（为了提香去腥）。然后关火让面团泡在汤汁里继续消化吸收。
tips 1.这个面的精髓就在于那勺猪油！如果没有猪油就失去了灵魂！当然如果你不喜欢吃油腻的东西也可以不加。但加了猪肉味的会更浓哦～
2.没有猪油用黄油试试。如果都不爱吃动物油的话就用玉米油或者葵花籽油之类的植物油代替。
3.我奶奶做这碗面的时候是用鸡蛋拌面粉做的面团，我没有试过，据说味道是很好的。你们可以试一下。但我怕吃太多蛋会影响健康所以就没放。只放了些青菜。