什么髓做菜好吃？
这个我要好好答一下，我妈妈是厨师，以前在饭店里负责采买，所以对一些食材的质量和价格很了解 首先，我们分情况讨论，如果是整只的羊排（不带骨头）的话，正常的价格就是25一斤，当然，这个是普通羊肉的价格，要是肥瘦相间的五花肉，可能就要30左右了；如果是在超市里面买的冻羊肉，基本上就是28一斤。
那么什么叫做质量好的羊肉呢？ 我举几个例子：我在外面吃饭，点了盘手把羊肉（内蒙风味，小盘），老板拿了个碗给我装，一打开来，满满一碗，几乎没有碎肉！我问为什么这么多？老板说：这还不多？！然后吃了几口后，我去结账，发现这个手把羊肉才19元。
还有一次，我和我同学去吃烧烤，点了个烤羊腿，6斤多重，150块钱，那个烤羊腿看起来相当硕大，然后我们还点了一份烤板筋，一块板筋大概有一厘米厚，烤的外焦里嫩，蘸着调料吃，味道好极了 再来说说好吃的髓，我记忆中最好吃的髓是排骨炖藕，藕要选粉藕，就是那种淀粉含量高的，炖出来汤汁奶白，排骨鲜嫩，粉藕软糯入味。
还有一个藕夹也超级好吃，把藕切成薄片，加少许面粉，拌成糊状，插入葱花或者韭菜调成馅儿，然后将两片藕用勺子压紧做成藕夹，下锅炸熟后，金黄酥脆，吃起来香喷喷。 除了藕以外，还有其他豆制品做的美食也非常棒哦～比如千张（豆腐皮）炒肉丝、千张焖子、豆腐丸子等等，这些都是我小时候常吃的菜，现在在外面上学了，每次回家都能让我大饱口福。
好啦，暂时就写这么多，想起来再来补充~