海米怎么凉拌好吃？
1 把海米放在一个无水无油的容器中，加入少许食盐搅拌均匀后放置5分钟左右。这样可以去除海米自身的腥味（当然这一步也可以不用盐，清水清洗一遍即可）； 2 用流水冲洗干净，然后浸泡在纯净水里大概十分钟左右； 3 这时候可以把黄瓜、青椒等食材处理一下，切丝或者切片备用； 4 海米控干水分，加少许植物油拌匀（这样拌好的凉菜不容易坨，而且有油拌的更香！） 5 加入切好的黄瓜丝和青椒丝，加少许胡椒粉、生抽、醋、香油再次拌匀就可以啦～
Tips：
1 在清洗海米的时候要注意，不要用手直接搓洗，这样会造成营养价值的流失哦~
2 除了凉拌之外，还可以用开水焯一下，然后再做成馅包饺子或者做汤都可以。