牛蛋卤多久好吃？
我做的不是太成功，但也很棒了
1、挑选新鲜圆润的牛蛋（其实应该整个煮，但我只有两个） 洗干净待用 2、准备香料 香料有八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，干辣椒。（因为我要给孩子做，所以没放花椒和生姜） 这些香料用开水冲洗后，晾干待用 3、把生鸡蛋打入碗里，拌匀待用 4、锅里放油，小火烧熟，放入所有的香料爆香
5、加入啤酒，生抽，老抽，冰糖，烧开后关火，让香料的味道浸出来 6、然后把拌好的鸡蛋倒入锅中，大火煮开，转小火30分钟左右就差不多了，中间可以搅拌一下更入味哦 是不是很好看呀！颜色特别漂亮！
我做的味道偏咸了，大家做的时候记得少放盐哦！ 这个牛蛋凉着吃更好吃～早上煎个鸡蛋，配一碗白粥，完美！ 你也可以像广东人那样，打一个鸡蛋在碗里，把泡发的银耳剁碎倒进去搅匀，上锅蒸成羹喝。 这味道，啧啧啧，保证你忘不掉的香甜啊……