哈哈，这个我可有好东西。 花生的种类有很多，我们常见的就有野生花生和四粒红花生，还有白花生米、黑花生米等等，那么这些花样繁多的花生味道都一样吗？ 其实不然，虽然都是花生，但是因为产地、种植方式以及品种等不同，导致花生的口感也会不同，比如我国最早引种的花生之一，海花红（又名“落花生”）因为原产于福建泉州，所以也被称为“泉薯一号”；因为原产于美国佐治亚州的惠特尼山（Mr. Whitney's hill）故有“惠伯茨”之名，是我国目前最重要的食用花生之一，栽培面积最大，产量最多，主要分布在南方地区。
它含有的蛋白质、脂肪以及碳水化合物都很丰富，尤其是蛋白质含量高达25%～30%，仅次于核桃，因此受到很多消费者的喜爱。不过因为蛋白质含量过高，所以吃多了容易胀气。 除了以上两种，还有来自台湾的九孔花生，它的果壳颜色会比较深，果肉较为饱满，吃起来很酥脆，而且甜度也很高。
而最甜的花生要数云南的花生，据说云南花生的含糖量最高可以达到7%左右，但是含蛋白质和脂肪含量较低。 所以啊，并不是所有的花生都那么好吃的！
公孙锦依优质答主花生又名长生果、落花生、番豆、蛮子、地豆等，是豆科落花生属一年生草本植物，原产南美洲，中国是世界落花生主要出产国。花生营养价值较高，可食用，也可榨油。花生在中国种植历史悠久，北起南岭，南到黄河流域，均有产出。花生性味甘平，入脾胃经，具有醒脾和胃，补气化血，利水消肿等功能，主治气血虚弱，身体虚肿，乳汁不通等症。
花生营养价值：
花生营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素E、维生素K、烟酸等多种营养成分，有“落花生”、“长生果”、“穷人的牛奶”之美称。花生的营养成分主要分布在内胚乳（60%）和子叶（35%）中，皮层和种皮中含量极微。花生中的脂肪含量为44%~66%，脂肪的98%以上存在于子叶中，其中不饱和脂肪酸含量为80%以上，脂肪酸组成均衡，甘、酸、酯含量与鸡蛋、奶类相近。花生蛋白质的质量也较全，氨基酸组成与人体所需接近。花生中碳水化合物含量为25%~28%，其中30%是纤维素，其余为糖类物质，如阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、果糖和蔗糖等。
花生食用建议：
生吃熟食各有优势生吃花生可以摄入更多维生素C以及B族维生素，还具有清肠通便的功效；熟食花生时维生素会损失一部分，但人体更易消化吸收其所含蛋白质和脂肪。另外，花生最好连红色衣膜一起吃，其保健作用十分突出，比如缓解肠道不适、增强免疫力、预防胃部病变等。如果要去除红衣，建议吃的时候用热水泡一会儿，更容易剥掉。日常生活中，煮粥或煲汤时，都可以加一些花生。
