香菇鸡汤什么功效？
鸡肉除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有核黄素、尼克酸、维生素E、钾、磷、钙、烟酸等，常吃些鸡肉还能增强人体体质。香菇鸡汤主要利用鸡肉的补虚精以及香菇的化痰止咳、清肠通便、美容抗癌等作用，主要用于体虚久病，或是经常疲乏无力者的滋补，长期食用对慢性胃炎、消化不良以及气管炎等均有良效。
常人一般可随意饮用，没有需要注意的事项，但如果是外感风寒者，则不适宜饮用此鸡汤。
鸡肉最好选老母鸡，将母鸡洗净，香菇用温水泡20分钟后洗净捞出(泡香菇的水留用)，鸡骨别剁碎，鸡肉切块，将鸡肉、香菇和鸡骨一起放入锅中，加入泡香菇的水和适量清水，大火烧开后转小火煲40分钟，加盐、胡椒粉调味后即可饮汤食肉。