土豆牛肉一起炒吗？
土豆烧牛肉，这个菜名是怎么想到的呢？因为英国著名食谱《伊丽莎白教食房》中有这么一条：“一处可爱的房子，一对受人尊敬的老人，一桌快乐的午餐，然后是一盘切得非常好、烤得恰到好处的土豆炖牛肉。”
牛肉和土豆可都是主角，可是菜名中为什么只有“土豆烧牛肉”呢？
其实，牛肉和土豆是全世界公认的营养的食物。但是这两者的结合却遭到了很多人的抵制。因为他们觉得土豆和牛肉好像不应该放在一起的。
土豆与牛肉同食，对于肠胃不好的人，是极其不好的。因为他们担心这两者同食会使肠胃消化不良。
有人说过：“如果土豆和牛肉一起炖，那是会得消化不良，严重的话，甚至都会得食物中毒。”
真的会有这么严重吗？
其实，在西方，这是很负责任的言论。因为如果不这样的话，有些人就会受不了，以至于生病。所以这在西方被认为是一种很负责任的话。
但是这句话似乎也是极端的。因为在法国，一个人如果一辈子不吃牛肉，那是不大可能的。所以对于有些法国人来说，那种法国奶酪，简直是太受罪了。而且，一辈子不吃鸡也不太可能。所以对于那些信仰宗教的人，他们可能可以吃这些肉，但不能同时吃。但这在医学界似乎没有引起太大的注意。
其实很多学术研究者，对于土豆烧牛肉，也有不同的观点。
有人认为，如果只吃其中一种的话，那会产生一种很高的纤维值。这就是是说如果吃牛肉或者鸡肉的话，会产生非常高的纤维值。但如果同时吃这两样的话，就会产生很低的一个值。所以这个可能会影响人体的吸收。所以我们不能同时吃这两样。
其实法国政府似乎已经为那些吃牛肉吃得过多而得了疾病的人给出了一些意见。那就是多吃些土豆。这就是说如果吃了太多的牛肉，可以进行一些土豆的减肥计划。也就是说吃牛肉过多是一种不好的习惯。
有人曾经做过试验。把牛肉和土豆切成一片一片的，煮45分钟，然后分别放一小时后，进行实验测试。结果发现牛肉仍然是牛肉，而土豆却变成了浆糊。这就是为什么如果你吃了太多的牛肉，需要小心你的胃的原因。
从消化方面来看，土豆确实要比牛肉好消化。而且正如我们所看到的，牛肉似乎更坚韧。尤其是吃了一顿丰富的食物之后，再吃牛肉，就更难了。
所以，如果你的胃对牛肉觉得很不舒服的话，最好注意一下你的饮食。吃牛肉，应该是恰到好处。既能享受它的好处，又不至于让它的纤维损坏你的胃粘膜。
其实，对于牛肉和土豆应该如何吃，学术界一直没有一个明确的说法。因为如果从营养上说，两者都是非常出色的食物。但吃它们可能对身体所造成的危害，科学界也不十分清楚。
所以，如果你想要健康的话，你应该均衡地吃所有食物。而不是拒绝某些食物，尤其是像牛肉和土豆这样的好食物。