雪糕最好吃怎么做？
夏天怎么能没有冰淇淋！自己做很简单，酸奶+糖+鸡蛋就可以啦。 先来个酸奶慕斯蛋糕，这个做起来超级简单。 准备一个六寸的慕斯圈（没有的话用保鲜袋代替也可以），将慕斯圈放置在盘子上面备用。 将酸奶、牛奶和糖混合搅拌均匀（糖可以多一点，味道更甜一点） 加入蛋黄搅拌融合 最后加入融化的黄油继续搅拌均匀 过筛加入低筋面粉搅匀待用。 酸奶糊装入容器中，盖上盖子密封，入冰箱冷冻四个小时。四小时后取出，在表面刮平，用勺子舀起形状会更好看。然后再次冷冻一个小时，这样便于切件。冷冻好的慕斯取出，表面筛上一薄层可可粉，口感更香醇。
还可以做酸奶冰淇淋，做法也很简单。 准备两个盘子，分别装入冰淇淋粉和酸奶，倒入适量牛奶，混匀后放入冰箱冷冻六个小时以上。 时间到后取出，用铲刀稍微搅动一下，让冰淇淋更加松软。最后加上果干、蔓越莓等点缀即可食用。
想要更华丽一些的话，可以用酸奶来制作酸奶布丁。 同样地，在杯子底部铺上一层巧克力饼干，然后把做好的酸奶布丁放进去。 等布丁冷却之后，在上面挤上适量香草冰激凌，再撒些椰丝作装饰就可以了。
最简单的冰淇淋制作方法，就是把牛奶、鸡蛋和白糖放在一起搅打均匀，过滤一遍，放到微波炉里加热，温度保持在40℃左右，不能煮沸。 等到鸡蛋液不凉也不烫手的时候，把事先称量好冰晶粉（或速冻冰块）倒进去，充分搅匀。
把搅匀的冰激凌液，倒进准备好的塑料盒里，盖上盖子。 放进冰箱冷冻室里，每隔半个小时就拿出来搅拌一下，这样能让做出来的冰淇淋更加丝滑。一般一个小时就能冻成形了。 如果有冰淇淋机的话就更方便了，直接准备好食材放进去启动程序就行了。