包心菜怎么炒才好吃？
2019年5月份的答案，现在看是不是过季了…… 包菜也叫卷心菜、包菜、莲花白等等，是蔬菜中非常受欢迎的一种。包菜本身味道清香，脆嫩多汁，稍微烹饪一下就可以很美味。 但是，包菜的吃法可是有讲究的！
很多朋友都做过凉拌包菜或者清炒包菜，其实这两种做法都不能很好地激发包菜的香气和口感。想让包菜好吃，还得这样做~~ 准备材料：包菜、小米椒、生抽、香醋、白糖、食用油 第一步：首先把包菜清洗干净，然后切成丝状，放在一边备用（切包菜的时候尽量细一点，不然炒熟之后一大坨） 第二步：往锅里倒水，待水煮沸后放入包菜，焯一下水，然后捞出来沥干水分备用 第三步：接下来开始调酱汁啦~ 小碗中加入一勺生抽、两勺香醋、一勺白糖调成酱汁待用 第四步：热锅凉油，等油温上来以后转小火，然后放入小米椒圈爆香 第五步：把爆香的辣椒圈放进小碗里，然后把之前调好的酱汁倒进去搅匀待用 第六步：另起一锅，放油，然后放入包菜快速爆炒，等到半熟状态的时候，马上把调好的酱汁倒进去炒匀就可以了 有朋友吃过用酸菜和鱼一起做的“酸菜鱼”吗？那感觉有点类似这样拌包菜~~ 在包菜里加入泡姜、泡辣椒和酸豆角一起炒，也会让你吃到久违的酸辣口味~~~ 包菜还可以做馅儿哦～把剁碎的包菜加入葱花、盐、味精拌匀，包进饺子皮里，做成菜盒子，香而不腻！ 当然，如果你家冰箱里有刚买的包菜，又不知道怎么做的时候，最简单的方法莫过于直接蘸着酱料吃啦~~