白萝卜怎么吵好吃？
这个我特别有经验，去年冬天我不知为啥特别爱吃萝卜，买了好多，其中有一袋直接就吃了，是清水煮的，啥也没放，味道还挺好。还有一袋我放了辣椒和酱油吃的，也挺好。还有一袋子我炒着吃，那还是第一次知道原来萝卜可以炒着吃的，以前只知道炖着吃或者腌着吃。 那袋子炒萝卜我留着准备做泡菜用的，结果吃得太爽了，一次炒了一大碗，根本不够吃的，连汤都喝了。（现在想起来可能那是淀粉含量高的缘故吧）
所以炒萝卜要想好吃很简单，只要记住两点就可以了。
第一点：一定要热油下锅，而且一定要多放一些油，因为萝卜本身很能吸水，如果油少的话容易糊锅。 第二点：一定要放盐和生抽（可以用老抽但是颜色会比较深），其它调味料比如花椒、八角什么的可不放。（当然如果你喜欢吃麻口味的可以放一点）
具体做法如下； 首先将萝卜洗干净切成丝或者块，看个人喜好切法随意。 接着就是最关键的一步了——腌制！ 往锅里少量多次放入食盐，开大火加热至盐融化。注意不要一次性把盐全部放进去，这样会不容易控制咸度。 等到锅里的食盐已经融化并均匀分布在锅底时就可以停火了。此时锅内温度非常高，赶紧把切好的萝卜倒进去，并用筷子迅速搅散。
关火后让萝卜在锅中浸泡一会儿入味，然后拿出来控水备用。 现在可以开火开始炒萝卜了，锅烧热后倒入适量的油，油热后放入萝卜丁/丝迅速翻炒，这时会闻到一股香味，而且萝卜也会逐渐变软。 待萝卜软烂之后，根据口味放入适量生抽和盐，翻拌均匀后即可出锅。
这样做出来的炒萝卜又脆又嫩又香，保证让你吃个够！