老菜怎么吃好吃？
1、做沙拉吃 很多人可能不知道，有些蔬菜做成沙拉反而更美味。比如胡萝卜和菠菜就可以。把买回来的菠菜清洗干净，在开水锅中焯一下，然后加上少许的食用盐，搅拌均匀后装入碗中。接着把买回来的胡萝卜用清水清洗干净，切成小薄片备用。最后把切好的胡萝卜片铺在菠菜上面，加入适量的橄榄油搅拌下便可食用了。
2、做汤喝 有些蔬菜用来做汤喝也是非常不错的。比如冬瓜就可以。先准备好一块冬瓜，将其清洗干净后去掉外皮，然后用刀将其切成薄片状。接下来需要准备适量的火腿，先用刀将其切丝，然后再切成碎丁状。最后再向锅内加入适当的清水煮沸，放入切好的冬瓜，慢慢熬煮片刻以后，再加入适量的食盐调味道即可。这样一锅美味又营养的冬瓜汤就做好了，既营养丰富又能解决大碗饭！
3、做饺子馅吃 有些蔬菜直接包饺子吃，会感觉味道比较素淡，那么在馅料里面可以加入一些调味品，比如说食用油和酱油，这样就可以让馅料的味道更加鲜美。就拿西葫芦来说，可以做荤馅也可以做素馅。如果是做素馅的话，只需要将西葫芦用刀剁成细细的颗粒，然后在盆中加一勺食用油拌均匀，再打入鸡蛋搅散，然后加入食盐、胡椒粉等调味料拌匀即可；如果是做肉馅的话，就需要把西葫芦用擦子磨成细丝，然后加入食用油拌匀，再把调好的肉馅加进去一同拌匀就可以了。
4、腌制着吃 用老咸菜来做一道简单的小咸菜也是不错的选择。比如腌黄瓜。首先需要准备一根黄瓜，洗净之后去掉头尾；然后将黄瓜切成细丝，加入一勺白砂糖，搅拌均匀之后盖上盖子，放置半个小时左右。接着往里面加入适量的食盐、生抽和香醋，用筷子搅拌均匀后盖上盖子，腌制5个小时左右。等到黄瓜入味了以后，这道小菜就做好了。脆爽可口，别有风味哦！