莱干煲什么好吃？
个人喜欢牛肚+冬瓜，牛肚要选有肥肉的，吃起来口感好； 做法是用油、盐、生抽、料酒、白糖、花椒粉、八角粉、姜蒜腌入味（大概一个多小时）然后下油锅炸熟，捞起沥干待用。 将冬瓜刮去皮，切成厚片，用油炸至表面金黄酥脆，加入清水和适量食盐小火炖煮至软烂，最后放入炸好的牛肚，拌匀烧沸出锅即成。
另一款我喜欢的，猪肚鸡汤。这个简单省事，直接把处理干净的猪肚，整颗放进瓦煲里，加清水小火煲三四个小时，放生姜3~4片，食盐适量，煮开后打去浮沫，撒些葱花即可。
这两个菜都是粤菜系，属于清淡口味的。 其实猪肺也是很有营养的食材，可以试一下。 我觉得猪红也不错，加点豆腐或者白菜，也是清补佳品。 现在超市里有那种已经切好的半成品，很适合没时间做饭的人。买回来开水焯烫一下就可以下锅煮了，很方便。如果用的调料合适，味道也蛮不错的。 有时间的话，自己炒几个菜也是可以的。 用料方便，操作简单，咸香可口，开胃下饭……你懂得，都指向同一道菜——咸菜炒鸡蛋。