菜南瓜怎么炒着好吃？
我是北方人，很喜欢吃菜瓜（我们这里叫菜瓜，不知道别的地方是否是这样称呼），清炒、腌渍都很爱吃。 不过我吃过的最美味的菜瓜，还是我妈拿手的好菜谱！用酱油烧的！那滋味现在想起来真让人馋涎欲滴啊…… 我妈做的步骤是这样滴～ 首先把菜瓜去皮（因为我不爱吃皮所以每次都让妈妈把皮刮掉再给我做）然后切成块儿。
锅里倒上油，油热后放入葱姜末爆香，随后倒入酱油，再把切好的菜瓜放进去炖熟(我比较喜欢软烂的菜瓜所以不用炒太久)。 等菜瓜变软了就可以加入盐等调料关火出锅了。 这道菜要趁热吃，凉了就不好吃了。颜色很漂亮对不对？青绿的菜瓜和黑色的酱油融合在一块儿，看着就很有食欲有木有？
这道菜的做法很简单，主要在于调料的搭配。如果喜欢重口味儿的可以多放点酱油，我喜欢清淡点儿所以一般都不超一勺。最后放糖提鲜也是绝妙哦~ 另外，我家还有个变废为宝的小妙招：用剩米饭炒菜瓜！ 先把米饭捣散，倒一点儿油拌匀，接着把米饭铺在锅底，上面盖上菜瓜块儿，最上面撒葱花儿。 焖熟了以后米饭吸收了菜瓜的香汁儿，会变得软糯可口呢~~这味道真是棒极了！ 后来长大了去了外地读书，每次回到家里总能吃到我妈做的饭菜，那菜缸里泡着的正是被我吃得只剩一皮的菜瓜，看到它们我就知道，嗯，我又可以吃到老妈亲手做的菜瓜了^_^