盘满钵满什么好吃？
作为一个在川菜馆子混了很久的伪吃货…让我来！ 首先上硬菜！「麻婆豆腐」，这个不用我多说了吧，来啊，你给我一块豆腐我就能给你弄出一盘菜来让你大呼过瘾（虽然味道和正宗川菜差远了…） 这个是「担担面」，用鸡蛋、花生碎、葱花还有剁得细细的辣椒末拌匀了，拌在面上吃的，香喷喷。 这是「椒麻鸡」，别以为这是一个凉拌鸡，其实是有灵魂的！用花椒粉、白胡椒粉、盐、味精把鸡拌了腌制一会儿然后过油捞起，再铺上葱花、青椒圈浇上热油炝出香味儿，再来点生抽调味，这味儿就出来了。
接着上道主食：「重庆小面」。小面的灵魂当然是调料，自己调的面才会吃到最正宗的味儿。不过我这有现成的调料汁儿~加入葱花、香菜、榨菜碎、花生米、酱油、醋、芝麻香油，搅和搅和，拌在面上就能吃。 这道「干锅土豆片」看似平淡无奇，其实内有乾坤。外脆里嫩，香辣入味，还带有一点回甜，别以为这道简单的菜就成功了哦～ 其实里面还有虾仁和火腿呢〜 「干煸鱿鱼须」也是我喜欢的菜之一。切点儿葱姜蒜，爆香后把切好的鱿鱼须倒进去炒，加点儿料酒去腥，再炒几下加水焖起来，等到水差不多干了加酱油、糖提味就可以了。又香又脆又辣又鲜，爽歪歪呀〜 「泡椒牛蛙」，这牛蛙是我在市场上叫卖主给我杀好的，嘻嘻。用泡椒、蒜末、姜末、豆瓣酱和剁得细丝丝的辣辣椒一起炒香，然后把牛蛙倒进去烹煮，最后用淀粉勾芡就可以啦。鲜嫩的牛蛙肉裹着酸辣的汤汁儿，一口咬下去就让人迷醉呀〜