野鸭炖什么好吃的？
我推荐炖土豆
1、准备食材 鸭子半只，切成块，洗净。（不要切太小了） 土豆两个，去皮后切块。 葱姜适量，八角一个，桂皮一块，草果一颗去籽备用。 料酒四勺，生抽三勺，老抽一勺，白糖适量，盐少许。 干辣椒三个，花椒一小碗。
2、做法步骤
第一步：锅中放两勺油，凉油放入八角和桂皮，小火炒至变色出香味。 第二步：下入切好的鸭肉，大火翻炒至表面微焦，边缘开始卷起时，倒入料酒和生抽，继续翻炒。 第三步：锅中加入开水，水量没过鸭肉两块五厘米左右。此时可以尝一下味道，调一下咸淡。
第四步：加入老抽和白糖上色调味。小火焖四十分钟。期间要翻拌两次，防止烧干。
第五步：加入切好的土豆块，翻炒均匀后，盖上盖子，小火再焖三十分钟左右。
第六步：打开盖子，用筷子扎一下，如果筷子能够很轻松插进土豆里，说明土豆熟了，这时候可以尝一口，味道以咸淡适中为佳。
第七步：撒上葱花和蒜末，关火，焖一两分钟即可出锅食用了。