鸭骨头煮什么好吃？
这个真有意思，正好昨天收拾冰箱看到两包冻鸭骨架，想想怎么做呢？做汤的话，用鸡汤做底料做个麻酱凉面不错；火锅的话，没什么肉也不好加菜进去；最妙的就是做成这个卤鸭架。 先说用料吧 用料：鸭架两个、姜三片、葱白两段、大蒜四瓣、香叶两片、八角一个、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、白酒适量（可以不用）、干辣椒几个（可要可不要） 做法如下 1.把所有用料清洗干净（一定要清洗干净，尤其冰柜里的冻鸭子，表面有很多脏的地方，我洗了好多才把血水冲洗干净）
2.把洗干净的鸭架放进干净的锅中，加入能浸没鸭架的水，烧开，把浮沫撇干净（这是很重要的步骤哦，不然会腥）
3.加入所有配料（除了干辣椒），小火炖一个小时左右。
4.一个小时候后加入干辣椒、生抽、老抽、冰糖继续煮半小时左右，关火让卤汁浸泡在鸭架上，夏天放外面一晚上就好了，冬天就冷藏过夜。 如果想更方便可以直接买现成的卤料包，我用的是这种。 这个卤料包味道是很不错的，但是我总觉得加了白酒和糖的味道太浓郁而且有点过甜，所以自己加减调料很重要！ 小贴士： 1.鸭架也可以换成鸭肝或者鸭胸肉。
2.没有冰糖可以用白糖代替。
3.如果不喜欢吃太咸的可以减少食盐的用量。