腌制过的虾怎么做好吃？

楼皓凡楼皓凡最佳答案最佳答案

1、虾去头，从背部划开，去掉沙线 2、清洗干净后沥干水分，加入料酒和盐拌匀，腌制半小时 3、锅内放油烧热，爆香葱姜后加入腌好的虾 4、大火煸炒几分钟至熟透，盛出备用 5、另取一锅，放入适量油烧热 6、放入剁碎的豆瓣酱和火锅料炒出红油，加入葱花、姜末、蒜泥、生抽和味精炒匀出香味 7、倒入炒好的虾仁翻炒片刻即可出锅

小窍门： 买来的虾仁有的可能会有腥味，在清洗的时候可以加少许白醋或芥末汁浸泡十分钟再清洗就能去除异味~

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