脚菜怎么做好吃吗？
我吃过最好吃的腌芥菜，也是自己做的。 原料：芥菜、辣椒、盐、白糖、白醋 做法： 1.将芥菜叶子洗净，沥干水分（一定要擦干）； 2.在芥菜上面均匀铺上白糖，盖上盖子，腌制48小时； 3.取出芥菜，用清水冲洗干净，然后挤干水分备用； 4.把红辣椒切成圈，和生抽、香醋混合拌匀待用； 5．取一个小碗，调入适量白糖、白醋，拌成酸甜味汁； 6.起油锅，油热后，放入红辣椒爆出香味 7.倒入调好的酸甜味汁，煮至黏稠状即可 这样一道美味下饭的酸辣腌芥菜就做好啦！是不是很简单呢～ 做好的腌芥菜可以装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置在阴凉处或者冰箱中冷藏保存。
注意：①做腌芥菜时，千万不要用刀切芥菜，要整个放。因为芥菜的切口处会分泌出一种液体，如果刀子接触了这种液体会导致刀子生锈。 ②装腌芥菜的容器要保持干燥、无水，以防变质。