鸟鸡怎么做好吃？
把鸡肉洗干净，切成块状 放入料酒腌制10分钟左右 锅内放油，油七成热时放入干辣椒，花椒炒香，和鸡肉一起翻炒 一分钟后，加入少许老抽，翻炒均匀后加入适量的开水 大火煮开后转小火慢炖大概二十分钟的样子（我喜欢吃软点的鸡肉） 最后放适量的盐和鸡精调味即可出锅啦~ 好香啊！！口水都快要流出来啦~~ 这个做法比较适合做土鸡哦！ 【番茄土豆烧鸡】 用料 主料鸡半只土豆2个西红柿1个辅料油适量盐适量姜3片蒜2瓣料酒1勺生抽1勺白砂糖一小勺胡椒粉1小勺小葱1棵
步骤
1.准备食材；鸡洗净斩小块，土豆切滚刀块、西红柿去皮切丁、葱切碎、大蒜切片、姜切丝备用
2.热锅热油，放入鸡块小火煎炒；将鸡块煎至表面微焦，盛出备用
3.另起锅热油，放入姜片、蒜片、葱花爆香；再放入西红柿翻炒至成酱
4.倒入鸡块、适量食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽继续翻炒片刻；再加入土豆块翻炒几下，加入适量热水；大火煮沸后转中小火焖煮约20分钟
5.加入番茄酱，汤汁变浓稠后即可出锅