藕带怎么凉拌好吃？
凉拌藕带是江西的地方特色小吃，属于拌菜系。 具体制作步骤如下！ 1、挑选新鲜粗壮的藕带两根（市场上一般有卖的，也有叫藕尖的）清洗干净，切去两端备用；
2、烧一锅开水，将切好的藕带放进去，加点醋和食盐，焯水3分钟左右，捞出过凉水并控干水分；
3、准备佐料：剁椒一勺，葱花少许，蒜末少许，生抽酱油两勺，香醋三勺，白糖半勺，芝麻香油几滴搅拌均匀调成酱汁待用；
4、将调好的酱汁浇在沥干的藕带上面，用手抓匀，让每根藕带均匀蘸满酱汁，然后盖上盖子或者锅盖，腌制半个小时左右，让酱香味充分渗入到藕带里面即可食用了！ 一盘美味下饭的凉拌藕带就做好了，喜欢吃辣的朋友可以在里面放点小米椒圈。 用这个方法做的凉拌藕带软烂入味，酸辣脆爽，颜色也非常漂亮，黄绿相间的，很有食欲吧？ 喜欢的朋友赶紧试试吧！